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Degustando Charutos no Assado Patagônico, Rio Grande do Sul.

February 3, 2018

Quando penso em churrasco não posso deixar de separar o antes e depois do Assado Patagônico que degustei na última semana, em uma estância perto da praia de Atlântida - RS.

Este evento, organizado pelo Chef Leonardo Albuquerque, acontece em fazendas do Rio Grande do Sul e reúne amantes de assado e de boas baforadas. O cenário não poderia ser mais inspirador: natureza por todos os lados, fogo de chão na beira de uma linda lagoa, banda de jazz e estrutura impecável. 

A brisa fria da lagoa, o cheiro de lenha queimada e o calor do fogo de chão foram os protagonistas dividindo a cena com excelentes carnes. O costelão de gado e o cordeiro ficaram aproximadamente 10h assando em fogo médio constante, supervisionado por não menos de 4 assadores gaúchos. Para começar o menu foram servidas ótimas linguiças, miúdos uruguaios e pão de alho. Após dois charutos fumados (Hoyo de Monterrey Epicure Nº2 e Juan Lopez Exclusivo Espanha), foi a hora do gran finale: o cordeiro de maciez e sabor delicados, com uma casca crocante inigualável, posso afirmar que está entre os melhores cortes que já comi na vida. E o que falar de um costelão de gado que desmancha na boca, igual manteiga?! Essas incríveis carnes foram acompanhadas de legumes na parrilla, deixando muito assado internacional para trás! Terminei a degustação fumando um Dona Flor Puro Matafina, charuto de grande caracter e força, perfeito para encerrar a noite! 

Para quem mora no RS e procura um evento bacana para reunir os amigos apreciando um bom charuto e boa gastronomia, a minha dica é anotar na agenda o próximo Assado Patagônico e desfrutar deste experiência inesquecível! E cruzar os dedos para que SP seja escolhido para mais uma edição dessa experiência única, acompanhado de bons vinhos e boas baforadas!

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